Zelený ječmen

Zelený jačmeň patrí medzi najobľúbenejšie zelené superpotraviny súčasnosti. Ide o mladé listy rastliny jačmeňa siateho (Hordeum vulgare), ktoré sa zbierajú v ranom štádiu rastu, keď majú najvyšší obsah biologicky aktívnych látok. Práve v tejto fáze má jačmeň zelený výnimočný nutričný profil a široké spektrum priaznivých účinkov na organizmus.

Zelený jačmeň je prirodzene bohatý na chlorofyl, enzýmy, vlákninu, vitamíny A, C, E a vitamíny skupiny B, ako aj minerály – draslík, vápnik, horčík, železo a zinok. Obsahuje tiež flavonoidy a polyfenoly s antioxidačnými vlastnosťami, ktoré pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným stresom. Práve tieto látky stoja za tým, prečo sú zelený jačmeň účinky spájané s podporou vitality a rovnováhy organizmu.

#ShowMore#

Pravidelná konzumácia zeleného jačmeňa môže podporovať trávenie, prirodzené detoxikačné procesy a správne fungovanie črevného mikrobiómu. Vďaka nízkemu energetickému obsahu a vysokému podielu vlákniny je zelený jačmeň na chudnutie obľúbený najmä u ľudí, ktorí chcú podporiť kontrolu telesnej hmotnosti v rámci vyváženej stravy. Zároveň pomáha udržiavať stabilnú hladinu energie bez prudkých výkyvov.

Najčistejšou formou spracovania je zelený jačmeň prášok, ktorý vzniká šetrným sušením mladých listov. Tento prášok, často označovaný aj ako mladý jačmeň, sa jednoducho pridáva do vody, smoothie alebo ovocných štiav a predstavuje praktický spôsob, ako telu pravidelne dodávať široké spektrum mikroživín v prirodzenej podobe.